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CAFÉ COLONIAL
Nasceu de hábitos trazidos pelos imigrantes alemães, que chegaram a região por volta de 1850. Diz-se que o farto banquete era oferecido nas casas quando havia visita especial ou antes dos colonos irem ao trabalho (como demoravam a voltar, tinham que sair para a lavoura com o estômago reforçado).

Comercializado anos depois, o café colonial típico inclui amanteigados, pães, cucas, tortas, bolos e salgados, frios, linguiça, schimier (geléia com pedaço de fruta), manteiga, nata, e requeijão. Para beber, chás, café e leite.

Mais recentemente foi incorporado também chucrute, salgadinhos, empadões, pães salgados, ovos mechidos, pães de queijo, appfelstrudel, roscas, iogurte, sucos, salada de frutas, mel, melado, mini-chineque (pão açucarado) e vinho colonial.
RECEITA DE CUCA DE BANANA COM FAROFA
Ingredientes da farofa
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras de trigo
Modo de fazer
Misture os ingredientes com garfo até obter uma farofa, sem que fique muito grossa.
Ingredientes da cuca
3 ovos
2 xícaras de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de leite
1 colher (sopa) rasa de fermento
Modo de fazer
Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve. Misture bem a manteiga com o açúcar até ficar branco. Junte as gemas e bata bem. Desligue a batedeira e coloque o trigo e o leite, bata novamente muito bem e desligue a batedeira para misturar o fermento e depois as claras com um pão duro ou colher. Coloque a massa em uma assadeira retangular (aproximadamente 45 x 30 cm ) untada. Corte as bananas ao meio pelo comprido. Coloque sobre a massa e salpique
canela. Por fim, espalhe a farofa em cima de tudo e coloque para assar em forno médio por aproximadamente 45 minutos.

O Holz Hotel fica na rua 15 de Novembro e é um dos três estabelecimentos de Joinville que compõem o cartel recomendado pela FIFA para hospedagens na Copa do Mundo de 2014 – e único na cidade filiado à rede Recantos e Requintes. Reservas e mais informações: (47) 3453-0735 ou pelo site www.holzhotel.com.br


- Vídeo-cassete, DVD e flip-chart.

- Espaço com porta divisória para reuniões até 50 pessoas no restaurante.

- Sala de TV com jornais e revistas

- Lavanderia própria

- Estacionamento grátis

- Café da manhã (cortesia)

- Internet banda larga (cortesia)

- Entre outros serviços.

- Room service das 07h às 22h.

- Único hotel em Joinville que serve café colonial diariamente. Aberto ao público.

- Restaurante a la´carte. Buffet para reservas de grupos.

- Bar do restaurante

- Concierge.


 

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